O ano passado foi turbulento para empresas de todas as formas e tamanhos. Regras e regulamentos flutuantes, juntamente com fechamentos contínuos, deixaram muitos setores em dificuldades. A hospitalidade, é claro, foi extremamente atingida pela pandemia, mas as esperanças são altas à medida que o público adota novas liberdades e volta a comer e beber fora de casa. Com a “liberdade” agora em pleno andamento, o que mais pode ser feito para ajudar a hospitalidade a se recuperar, reduzir custos e maximizar os lucros após um ano de perdas?
A GRANDE IMAGEM
A indústria da hospitalidade emprega mais de 2,9 milhões de pessoas e gera até £ 130 bilhões por ano para a economia – portanto, voltar aos trilhos efetivamente afetará muitas outras empresas e indivíduos. A energia é um tema quente para o setor de hospitalidade, pois é uma indústria de alto uso e, como esses custos podem ser altos – para empresas de catering, os custos de energia normalmente representam cerca de quatro a seis por cento de seus custos operacionais. Usando os dados do medidor Niccolo AMR (de 19 a 26 de maio), indica que o consumo de energia já está aumentando, pois as empresas estão acomodando hóspedes e clientes mais uma vez. %. Junte isso a um maio excepcionalmente frio e as temperaturas caindo para até 9 graus, também podemos ver que o gasto de energia aumentou 20% em relação às normas sazonais (dados retirados de w / c 17 de maio – leituras da Niccolo Energy AMR). Os custos de energia serão e deverão ser um grande foco para aqueles que procuram
reabrir seus negócios da forma mais eficiente e econômica possível.
ENERGIA RENOVÁVEL
Há também a crescente consideração das energias renováveis. As mudanças no comportamento do consumidor lideradas pela pandemia mostraram quanta influência podemos ter nas emissões de carbono e no impacto no planeta. Com razão, os consumidores estão cada vez mais conscientes e interessados em fornecedores que podem oferecer opções renováveis ou mais verdes para ajudar a trabalhar em direção a um futuro energético mais sustentável.
ENERGIA NA HOSPITALIDADE
A energia costuma ser um dos custos mais significativos para as empresas desse setor, por isso faz sentido abordar como e o que as pessoas do setor podem fazer para garantir que a energia esteja funcionando para elas, à medida que os planos de reabertura completa continuam avançando.
MELHOR GESTÃO DE ENERGIA
- Há muitas maneiras simples pelas quais as empresas de hospitalidade podem acompanhar seu consumo de energia para reduzir custos e aumentar a eficiência.
- Esses incluem:
- Enviar leituras de medidores atualizadas antes da reabertura completa de 21 de junho. Leituras estimadas ou desatualizadas podem significar que você está pagando mais do que deveria.
- Desafie o acordo de fornecimento que você tem – um efeito colateral da pandemia é que os fornecedores de energia podem estar procurando recuperar algumas de suas próprias perdas por meio do aumento dos preços. Conheça as datas de término do seu contrato e esteja preparado para fazer compras.
- Verifique seus processos – parece simples, mas estamos sem prática, certifique-se de que os funcionários antigos e novos conheçam os procedimentos de fechamento/fim da noite, não deixe coisas que podem ser desligadas até você reabrir!
- Obtenha um guru verde – Nomeie alguém para ser responsável pela economia de energia. Incentive-os a procurar maneiras de melhorar a eficiência, se comunicar com os colegas e incentivar a mudança.
- Ajuste seu termostato – É fácil esquecer as coisas óbvias, mas mantendo um olho na temperatura em diferentes épocas do ano e ajustando o termostato prontamente, você pode fazer grandes economias de energia.
- Fale com seu fornecedor sobre um Leitor de Medidor Automatizado. Os AMRs podem ajudar sua empresa a controlar o uso de gás, fornecendo a você uma compreensão mais clara do seu consumo. Leituras precisas também significam contas precisas – portanto, você está pagando apenas pela energia que usa.
MEDIDORES INTELIGENTES
Em 2008, o governo do Reino Unido começou a preparar a implantação de medidores inteligentes para ajudar no melhor gerenciamento de energia. Um medidor inteligente mede o uso de energia, enviando leituras diretamente ao seu fornecedor. Medidores inteligentes não apenas significam que não há mais contas estimadas, mas também fazem muito do trabalho de identificação dos desafios de energia que podem afetar seus negócios.
Embora o lançamento de medidores inteligentes tenha sido afetado devido ao Covid19, o lançamento no Reino Unido recomeçou, atingindo a marca de 15 milhões em março. Ter dados inteligentes de energia é um grande passo à frente para dar controle às empresas e tornar-se mais consciente do uso. Se você não estiver em um smart
medidor, pode obter mais informações junto do seu fornecedor. A energia não deve ser um processo doloroso para as empresas de hospitalidade, mas é uma consideração importante e os fornecedores também têm um papel a desempenhar ao oferecer educação, suporte e aconselhamento para simplificar esse processo.